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Okt
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L.W.C. Michelsen: Französische Essigspezialitäten sind mehr als nur ein Würzmittel

Die feinen Essige werden auf bester Weinbasis oder mit reinem Fruchtmark hergestellt HAMBURG (25.10.11) – Schon im 16. Jahrhundert wurden in Frankreich Gemüse in Essig eingelegt oder Marinaden für Salate hergestellt. Und auch aus der modernen Küche ist Essig nicht mehr wegzudenken. Dass Essig dabei mehr als nur ein herkömmliches Würzmittel ist, stellen die feinen … Weiterlesen »