Barkeeper-App „how to mix with absinth …“ auf ProWein

TABU ABSINTH präsentierte Fachleuten 138 Absinth-Cocktailrezepte im App-Store
Barkeeper-App "how to mix with absinth ..." auf ProWein

TABU ABSINTH präsentierte auf der internationalen Fachmesse ProWein in Düsseldorf eine neue iPhone-, iTouch- und iPad-Anwendung für Absinthgenießer.

Die Idee der Barkeeper-App (Applikation) „how to mix with absinth …“ entstand aus einem Buchprojekt, dessen Herstellung vom deutschen Marktführer TABU ABSINTH koordiniert wurde. 51 namhafte Bartender aus der ganzen Welt hatten daran mitgearbeitet und die Rezepte kreiert, die in einer limitierten Auflage von 500 Exemplaren in Deutsch und Englisch gedruckt wurden – von Barkeepern für Barkeeper.… mehr “Barkeeper-App „how to mix with absinth …“ auf ProWein”

Israelische Weine treffen den Geschmacksnerv des ProWein Publikums

Israelische Weine treffen den Geschmacksnerv des ProWein Publikums

Leipzig/ Tel Aviv 31. März 2011. Mit über 38.000 Fachbesuchern ist am Dienstag die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenbranche ProWein in Düsseldorf zu Ende gegangen. Das Weinland Israel präsentierte sich zum vierten Mal und überzeugte das Fachpublikum mit seinen international ausgezeichneten Spitzenweinen. Höhepunkte waren die moderierten Verkostungen, die in diesem Jahr Fachjournalisten wie Bert Gamerschlag und prominente Gäste wie Michael Prinz zu Salm-Salm, den ehemaligen Präsidenten des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter, anzogen.… mehr “Israelische Weine treffen den Geschmacksnerv des ProWein Publikums”

CHEF-SACHE 2011 gastiert vom 18. bis 19. September 2011 im EXPO XXI in Köln

Italienische Avantgarde, baskische Revolution und Flemish Power im Herzen von Köln / Tickets für das internationale kulinarische Fachsymposium sind ab sofort unter www.chef-sache.eu/tickets erhältlich
CHEF-SACHE 2011 gastiert vom 18. bis 19. September 2011 im EXPO XXI in Köln

Hamburg, 31. März 2011 – Auch in diesem Jahr kommen Vertreter der gehobenen Gastronomie und Liebhaber kulinarischer Hochgenüsse nicht an der CHEF-SACHE vorbei. Das Fachsymposium, das im vergangenen Jahr mit rund 1.500 Delegierten, den weltbesten Köchen und namhaften Ausstellern besonders erfolgreich war, gastiert erneut in Köln.… mehr “CHEF-SACHE 2011 gastiert vom 18. bis 19. September 2011 im EXPO XXI in Köln”

Lang anhaltende Frische und ideale Temperatur – jetzt auch durch Induktion

Chafing Dish Induction Plus von Hepp bietet Flexibilität und Komfort
Lang anhaltende Frische und ideale Temperatur - jetzt auch durch Induktion

Mit der neuen Serie „Induction Plus“ macht Hepp seine Chafing Dishes noch flexibler: Neben normalen Heizplatten und Brennstoff können diese auch per Induktionsfeld beheizt werden. Die edlen Chafing Dishes erzielen dabei auf Fabrikaten der unterschiedlichsten Hersteller beste Ergebnisse und ergänzen die gestalterischen Möglichkeiten eines Induktionsbuffets perfekt. Die formschönen Chafing Dishes gibt es nicht nur in rund, sondern auch als eckige Variante, wodurch GN-Behälter bis zu 10 Zentimetern Tiefe eingesetzt werden können.… mehr “Lang anhaltende Frische und ideale Temperatur – jetzt auch durch Induktion”

WeldeFassbrause inspiriert von WeldeLiesel

Die Kulturbrauerei erinnert mit der neuesten Innovation an das Lebensgefühl der 20er Jahre des vorigen Jahrhunderts
WeldeFassbrause inspiriert von WeldeLiesel

Von Herbert W. Rabl (HR)

Die angeblich so wilden 20-er Jahre des vergangenen Jahrhunderts waren auch die Geburtsstunde zahlreiche neuer Getränke. Damals wurde für die aufkommende Fahrrad-Kultur der Radler erfunden und besonders in Berlin setzte sich ein neues Getränk durch – die Fassbrause, erfunden schon 1908 von dem Berliner Ludwig Scholvien.… mehr “WeldeFassbrause inspiriert von WeldeLiesel”

„Wild, Wild, Best“

US-Bison- & Beefwochen in der Wartenberger Mühle

Im Restaurant „Molino“ in der Wartenberger Mühle steht der April im Zeichen des Wilden Westens – zu befürchten hat trotzdem niemand etwas, bezieht sich das Ganze doch auf die kulinarischen Seiten der „guten alten Zeit“. Wer schon immer einmal Bison oder bestes amerikanisches Rindfleisch probieren wollte, tut gut daran, sich zwischen Freitag, 1. April und Freitag, 30.… mehr “„Wild, Wild, Best“”

Neu: Hav-O – der Australische National-Cocktail

Oprah Winfrey genießt als Erste den köstlichen Wild Hibiscus Flower-Drink

Ein neuer, köstlicher Party-Drink kommt aus Down Under. Hav-O, ein fruchtig-blumiger Cocktail, wurde von dem australischen Barkeeper-Star Hayden Wood für Oprah Winfrey kreiert, die Anfang diesen Jahres eine Woche vom
5. Kontinent sendete. Die zum National-Cocktail auserkorene Kreation verbindet auf betörende Weise frische Ananas, den Zuckerrohrschnaps Cachaça und australische Original Wild Hibiscus Blüten in Sirup.… mehr “Neu: Hav-O – der Australische National-Cocktail”

BiFi erfüllt Fußballträume: Einmal gegen Stürmerstar Thomas Müller kicken

BiFi erfüllt Fußballträume: Einmal gegen Stürmerstar Thomas Müller kicken

Hamburg, im März 2011. Einmal im Leben gegen Profifußballer Thomas Müller kicken – dieser Traum geht für einen Fußballfan in Erfüllung. BiFi verlost in einem Gewinnspiel diesen einzigartigen Preis inkl. einer zweitätigen Reise für zwei Personen nach München und ermöglicht dem Gewinner die Teilnahme an einem Kicker-Match gegen den sympathischen Fußballstar. Das exklusive Gewinnspiel ist Teil der Promotion, die BiFi Anfang April startet.… mehr “BiFi erfüllt Fußballträume: Einmal gegen Stürmerstar Thomas Müller kicken”

MoschMosch erhält renommierten Hamburger Foodservice Preis für herausragende unternehmerische Leistungen

Das gastronomische Konzept der MoschMosch-Restaurants ist zum wiederholten Male ausgezeichnet (worden). Die Frankfurter Unternehmer wurden mit dem begehrten Hamburger Foodservice Preis, welcher im Rahmen der internationalen Fachmesse für Gastronomie „Internorga“ vergeben wird, geehrt.
MoschMosch erhält renommierten Hamburger Foodservice Preis für herausragende unternehmerische Leistungen

Die Erfinder und Gründer der Nudelbar Tobias Jäkel und Matthias Schönberger nahmen den Preis am 18. März diesen Jahres in Hamburg stellvertretend für alle Mitarbeiter entgegen. Der bedeutende Branchenaward wird jährlich vom Deutschen Fachverlag, Herausgeber verschiedener Wirtschaftsfachblätter im Bereich Gastronomie, verliehen.… mehr “MoschMosch erhält renommierten Hamburger Foodservice Preis für herausragende unternehmerische Leistungen”

Reh Kendermann gründet Joint Venture für südafrikanische Marke

WAKA WAKA: Rebsortenlinie aus Bush Vines
Reh Kendermann gründet Joint Venture für südafrikanische Marke

Reh Kendermann knüpft eine internationale Partnerschaft für einen neuen Übersee-Wein: WAKA WAKA heißt die neue Marke im Südafrika-Regal. Die original gefüllten Weine aus Paarl ergänzen ab April 2010 das Sortiment der Markenweinkellerei. Zusammen mit der Perdeberg Winery aus Paarl bietet WAKA WAKA eine einzigartige Qualität: die Weine werden aus sogenannten „Bush Vines“ gewonnen.

„Vor knapp zwei Jahren haben wir uns entschieden, eine neue Übersee-Marke weltweit einzuführen.… mehr “Reh Kendermann gründet Joint Venture für südafrikanische Marke”