Essen und Trinken, Gastronomie

Kostenlose Pressemitteilungen und Nachrichten zu Essen und Trinken

Okt
29

„Rot wie Ton“

Select Catering Berlin über das lange, schlanke, duftende Korn, Reismühlen und Roten Camargue Die Frage, ob Deutschland ein Reisland ist, werden die wenigsten auf Anhieb mit Ja beantworten. Schließlich wird Reis hierzulande nicht angebaut. Doch sind die zarten Körner bei uns schon lange bekannt und beliebt – bereits seit über 100 Jahren wird Reis in … Weiterlesen »

Okt
26

Es ist wieder Herbst: Zeit der Maronen, Steinpilze und Kürbisse

Select Catering Berlin mit kleinen Tricks rund um das Herbst-Gemüse Die Grundlage für eine richtig gute Maronensuppe sind? Richtig – die Esskastanien, die man geschält oder ungeschält, vorgekocht, mehlig oder süßlich bekommt. Am besten sind natürlich ungeschälte Kastanien, wie wir sie im Catering verwenden, aber Vorsicht das Schälen ist eine Mordsarbeit. Der Trick ist das … Weiterlesen »

Okt
11

Neues gefunden, Altes wiedergefunden: Neuigkeiten aus dem Berliner Event Catering

Select Catering Berlin kombiniert Design-Trendprodukt mit alten Apfelsorten Der Kundenwunsch waren „Food-Inseln“ – die Antwort das Buffetsystem Stablo von Zieher: auf massiven Edelstahlständern schweben gleichsam überdimensionierte Buffetschalen in einer Höhe von gut 100 Zentimetern, gefüllt mit Pommery-Flaschen, einer Meeresfrüchte-Paella und einer Pasta Basta. Damit war der Kundenwunsch mit einem trendigen Designprodukte erfüllt und die 3 … Weiterlesen »

Sep
19

„Geschmackssache – Zigarrendiner mit Select Catering in Berlin“

Ungewöhnliche Geschmackskobinationen und alte kulinarische Bekannte „Der Aperitif zum Empfang ist ein Pisco Sour. Und danach haben wir die Chuzpe unseren Gästen eine recht anspruchsvolle Leon Jimenes Torpedo zu servieren“, Kitty van Aarlen, die Veranstaltungsleiterin von Select Catering Berlin lächelt: „die Form ist markant, im Geschmack fruchtig harmonierend und ein gelungener Auftakt für ein südamerikanisches … Weiterlesen »

Jun
05

Hier kommen die Sommerdrinks – fruchtige und ökologisch korrekte Kreationen aus Berlin

Mit Landvodka, Smoothies oder viva con aqua sorgt Select Catering Berlin für coole Drinks Berlin hat seit letztem Winter eine Spezialität mehr: fruchtige, erfrischende oder würzige Landvokas, ganz ohne künstliche Zusatz- oder Farbstoffe in mittlerweile 15 Sorten. Die in liebevoller Handarbeit abgefüllten und etikettierten 250 ml Flaschen waren bereits auf dem letzten Weihnachtsmarkt in Schloß … Weiterlesen »

Jun
01

Sommerliches Fingerfood in BIO-Qualität – für Grillpartys, Sommerfeste und Hochzeiten in und Berlin

Select Catering Berlin überrascht mit neuen Ideen rund um die kleinen Häppchen Die Sonne nach Berlin zurückgekehrt – die Open Air Saison kann beginnen und pünktlich zu Grill- und Sommerfesten präsentiert Select Catering Berlin die neusten Eventideen- und Fingerfood mit BIO-Produkten. Den Anfang machten bereits im Mai saisonale Starter wie Erdbeeren und Spargel, kombiniert auf … Weiterlesen »

Apr
25

„Profiwelt für Gastronomie 2011“

Select Catering Berlin empfiehlt den Besuch beim Kongress über den Einsatz von Bio-Lebensmittel Am Dienstag, dem 31. Mai 2011 trifft sich BIO-interessiertes Fachpublikum auf der „Profiwelt für Gastronomie – Dem Kongress für Bio-Lebensmittel im Außer-Haus-Markt“ in Wolfsburg. Neben interessanten Fachvorträgen zu Themen wie „Nachhaltige Ernährung als Zukunftstrend“ bietet die Profiwelt den Akteuren aus Gastronomie, Catering, … Weiterlesen »

Apr
25

Es ist wieder soweit: die Spargelzeit im Berlin Catering ist gekommen

Select Catering Berlin mit kleinen Tricks rund um das königliche Gemüse Die Grundlage für eine richtig gute Spargelsuppe sind? Richtig – die Spargelschalen, die man eigentlich wegwerfen würde. Das Beste vom Spargel sind bekanntlich die Spitzen, diese sollte man nur bedingt in Suppen verwenden, da sie durch zu langes Kochen schnell an Aroma verlieren. Wer … Weiterlesen »