Essen und Trinken, Gastronomie

Kostenlose Pressemitteilungen und Nachrichten zu Essen und Trinken

Aug
24

Ein Schweizer in Aying – Küchenchef Mario Huggler im Portrait

Mario Huggler (Bildquelle: ©Brauereigasthof Hotel Aying) Aying/München, August 2017 – Mario Huggler ist ein Küchenchef mit Bodenhaftung. Er kocht mit viel Liebe zum Detail und vor allem mit Respekt für Produkt und Handwerk. Seit zwei Jahren schreibt der gebürtige Schweizer die Speisekarte des Restaurants “August und Maria” im Bauereigasthof Hotel Aying. Was ihm selbst am … Weiterlesen »

Jan
22

Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt: Regionalität als Unterscheidungsmerkmal der Zukunft

Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt startet Strategie “Bestes aus der Region” / Rohprodukte der Restaurants zu mindestens 60 Prozent aus einem Umkreis von maximal 200 Kilometern / Partnerschaft mit Marketinggesellschaft Gutes aus Hessen / Neu: Signature Dish und Signature Cocktail Bestes aus der Region: Küchenchef Sebastian Reiff (rechts vorne) verwöhnt seine Gäste im Kempinski Hotel Gravenbruch … Weiterlesen »

Sep
06

Genuss Wirt des Jahres 2013: Hotel Unterhof**** in Filzmoos ist Landesfinalist

Große Auszeichung für Regionalität & Authenzität in der Gourmetküche Die Zehentstube ist Rahmen für besondere Gourmetmenüs im Unterhof – regional, vital und authentisch Der “Genuss Wirt des Jahres” gilt als höchste Auszeichnung in der österreichischen Gastronomieszene. Aus zahlreichen Bewerbern haben sich in jedem Bundesland die besten Wirte als Finalisten durchgesetzt. In Salzburg steht das Hotel … Weiterlesen »

Feb
23

Königsberger Klopse

Einst galten Kapern als purer Luxus. Populär wurden sie vornehmlich durch einen Klassiker der regionalen Küche: Königsberger Klopse. Dieser ostpreußischen Spezialität verleihen die Kapern ihren typischen, leicht säuerlichen Geschmack, der hervorragend mit den Hackfleischbällchen harmoniert. Wer bei der Zubereitung des kulinarischen Klassikers Zeit sparen möchte und dennoch Wert auf Qualität und Genuss legt, für den … Weiterlesen »