Essen und Trinken, Gastronomie

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Sep
21

Württemberger Ausnahmetalent, Markus Busch, überzeugt erneut kritische Gaumen

„Goldener Preis Extra“ für Schwarzriesling und Rotweincuvee Ausnahmetalent, Markus Busch, bevorzugt bei seinen Premium-Rotweinen einen internationalen Stil. (Bildquelle: @Jörg Sänger) Das Ausnahmetalent aus Württemberg, Markus Busch, hat sich bereits durch viele Auszeichnungen einen Namen in der Weinszene gemacht. Besonders hat er sich über den Titel „Winzer des Jahres 2016/2017“ gefreut, der ihm letztes Jahr im … Weiterlesen »

Nov
16

Die Ritter des guten Weingeschmacks

Der internationale Weltbund der Weinritter e. V. vergibt Gütesiegel Das Gütesiegel des Weltbundes der Weinritter e. V. Vieles was für den Wein spricht, entfernt sich vom Verständnis der Verbraucher. Die Ursache findet sich in den Schwierigkeiten beim Verstehen von professionellen Weinbeschreibungen, die sich oft im Fachchinesisch selbst ergötzen. Im Grunde wollen Verbraucher beim Wein, ob … Weiterlesen »

Mrz
26

Teutoburger Ölmühle erhält DLG-Preis für langjährige Produktqualität

Seit einigen Jahren nimmt die Teutoburger Ölmühle erfolgreich an der internationalen Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG) teil. Für ihre konstant hohe Speiseölqualität wurde das Ibbenbürener Unternehmen jetzt mit dem erstmals vergebenen Preis für langjährige Produktqualität von der DLG ausgezeichnet. Der Preis wird ausschließlich an Unternehmen verliehen, die fünf Jahre in Folge mit jeweils drei … Weiterlesen »

Jul
05

Ein Rapsöl des guten Geschmacks: Rapsgold „DLG-prämiert“

Rapsöl Rapsgold DLG-pärmiert Für seinen extra milden Geschmack erhielt das kaltgepresste Rapsöl Rapsgold Pur & Mild bereits zum zweiten Mal das Gütesiegel „DLG-prämiert“ der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG). Das Besondere an dem naturreinen Rapsgold: Die Rapsölsaat aus kontrolliertem, deutschen Vertragsanbau wird nach einem speziellen Herstellungsverfahren ohne Zufuhr von Wärme kalt gepresst und anschließend lediglich schonend … Weiterlesen »

Jul
05

Raps-Kernöle der Teutoburger Ölmühle „DLG-prämiert“

Teutoburger Ölmühle Raps-Kernöle DLG-prämiert Hochwertige Qualität und mild-nussiger Geschmack – diese Eigenschaften zeichnen die Raps-Kernöle der Teutoburger Ölmühle GmbH aus. Die Teutoburger Raps-Kernölsorten „Vielseitig“ (konventionell und Bio) sowie „Heiß Braten“ wurden in diesem Jahr erneut mit dem DLG-Gütesiegel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. prämiert. Nach einem patentierten, umweltschonenden Verfahren werden die naturreinen, kaltgepressten Raps-Kernöle ausschließlich aus … Weiterlesen »

Nov
24

DLG-Gold-Medaillen für Feinkost Dittmann

Erfolgreich bei Internationaler DLG-Qualitätsprüfung: Experten bestätigen hervorragende Produktqualität (DLG). Feinkost Dittmann mit Sitz im rheinland-pfälzischen Diez wurde jetzt vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für seine hohe Produktqualität ausgezeichnet. Das Unternehmen überzeugte bei der DLG-Qualitätsprüfung für Convenience-Food mit 20 Gold-, 8 Silber- und 10 Bronze-Medaillen. DLG-prämierte Produkte müssen sich einer umfassenden sensorischen Analyse unterziehen, … Weiterlesen »

Mrz
02

DLG prämiert Zwiefalter Klosterbräu mit Gold

Zweifache Auszeichnung fu?r Traditionsbrauerei Fu?r die zehn Sachverständigen der DLG-Testzentrums waren bei der sensorischen Bewertung der Biere folgende Kriterien besonders relevant: Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Geschmacksstabilität während der Lagerungszeit und die Frische der Biere. Im analytischen Teil wurden in aufwändigen Laboranalysen mikrobiologische Parameter oder Kriterien wie die Schaumhaltbarkeit, der Extrakt-, Alkohol- und … Weiterlesen »