Essen und Trinken, Gastronomie

Kostenlose Pressemitteilungen und Nachrichten zu Essen und Trinken

Jun
22

Einheitliche Lebensmittel-Kennzeichnung in Kraft

Optimierte Verbraucherinformationen Foto: Fotolia sup.- Bessere Lesbarkeit sowie spezielle Kennzeichnungsvorschriften z. B. für Lebensmittelimitate, Allergie auslösende Stoffe, pflanzliche Öle oder zusammengefügte Fleisch- bzw. Fischstücke – diese optimierten Verbraucherinformationen regelt die europäische Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Die meisten Vorschriften gelten seit dem 13.12.2014 und müssen laut dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft in allen EU-Mitgliedsstaaten unmittelbar angewendet werden. … Weiterlesen »

Jun
27

Wie viel Text passt auf eine Pizza-Schachtel?

Lebensmittel-Informationsverordnung der EU bringt nicht nur Positives Wissen, was drin ist. Dafür sorgt die LMIV. Foto: Fotolia/AGF Detmold, im Juni 2014 – An detaillierten Informationen sind Verbraucher nicht interessiert, für die von der EU gewünschten, ausführlichen Informationen ist auf Verpackungen kaum Platz und die Deklaration mancher Zutaten ist nicht zu Ende gedacht. Die detailliertere Kennzeichnung … Weiterlesen »