Essen und Trinken, Gastronomie

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Dez
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Guter Vorsatz für 2017: Klimatarier werden

Aktion zeigt ökologischen Fußabdruck bei Lebensmitteln Hamburg, 16. Dezember 2016 – Kurz vor dem Jahreswechsel hadern die Deutschen wieder mit den guten Vorsätzen für das kommende Jahr. Für 2016 nahm sich ein Viertel der Deutschen vor, sich bewusst zu ernähren.[1] Bewusst, das heißt für immer mehr Menschen nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich. Denn: Wer … Weiterlesen »

Okt
12

Werde Klimatarier!

Mit Susan Sideropoulos ein besseres Klima genießen In 7 einfachen Schritten das Essverhalten umkrempeln. Hamburg, 12. Oktober 2016. Wie groß ist mein “CO2-Foodabdruck”? Das haben sich bisher wohl die wenigsten Deutschen gefragt. Dabei beeinflusst unsere Ernährung das Klima stärker als gedacht. Jeder Deutsche verursacht durchschnittlich 13 % seiner CO2-Emissionen allein durch sein Essen – beim … Weiterlesen »