Essen und Trinken, Gastronomie

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Feb
09

Käserinde mitessen oder entfernen – Verbraucherfrage der Bergader Privatkäserei

Käserinde essen Bei einem leckeren Weichkäse unterstützt die Rinde den typischen Geschmack. (Bildquelle: Bergader Privatkäserei) Verbraucherfrage – Gerald L. aus Stuttgart fragt: Bei einigen Käsesorten ist auf den Verpackungen der Hinweis “Rinde zum Verzehr geeignet” zu lesen. Darf ich nur die Rinde dieser Sorten essen? Ist Käserinde nicht grundsätzlich genießbar? “Bei einer natürlichen, unbehandelten Käserinde … Weiterlesen »