Essen und Trinken, Gastronomie

Kostenlose Pressemitteilungen und Nachrichten zu Essen und Trinken

Sep
06

EU-Siegel schützt Produkte mit besonderer Herkunft

Worauf sollten Verbraucher achten? Das rot-gelbe AOP-Logo und das blau-gelbe g.g.A.-Logo bieten den Verbrauchern mehr Orientierung Nicht einmal jeder 10 Deutsche kennt die europäischen Gütesiegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) und „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A.), die bereits 1992 von der EU als System zum Schutz und zur Förderung traditioneller und regionaler Lebensmittelerzeugnisse eingeführt wurden. Geschützter Ursprung – … Weiterlesen »

Apr
24

Europa Konsumbarometer 2015: Lebensmittel

Lebensmittel: Herkunft und Zutaten gewinnen an Relevanz – Qualität als Einkaufskriterium bei Lebensmitteln nimmt zu – Lebensmitteleinkauf wird besonders schnell erledigt – Konsumenten richten sich beim Kauf nach dem Preis München, 24. April 2015: Die Europäer achten verstärkt auf die Qualität von Lebensmitteln. Zwei von drei Europäern interessieren sich mehr als vor fünf Jahren dafür, … Weiterlesen »

Jul
23

Rib-Eye-Steak vom Weideochsen

txn. Je besser das Fleisch, desto intensiver der Genuss – auch beim Grillen lohnt es sich daher, auf die Herkunft des Steaks zu achten. Als besonders aromatisch gelten Steaks von argentinischem Weideochsen, da die Tiere ganzjährig natürlich grasen. Nach der Schlachtung reift das Fleisch lange sechs Wochen während der Überfahrt nach Europa in einem Schiff. … Weiterlesen »

Jul
23

Zertifizierung Regionalfenster: SGS sorgt für Durchblick

SGS als Zertifizierungsstelle zugelassen Lebensmittel aus der eigenen Region genießen einen Vertrauensvorsprung. Mitunter aber wird ihre Kennzeichnung missverstanden. Kein Wunder, denn welche geografischen Ausmaße eine Region im Einzelfall umfasst, kann sehr unterschiedlich interpretiert werden. Ob Norddeutschland, der Spreewald oder ein bestimmtes Bundesland: Mehr Klarheit verspricht das Anfang des Jahres von der Bundesregierung aus der Taufe … Weiterlesen »