Essen und Trinken, Gastronomie

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Aug
27

Pierre Nierhaus Gastro-Trendworkshops Bangkok und London

Rovi, das brandneue Restaurant von Kochstar Yotam Ottolenghi, ist eines von vielen Highlights des London Trendworkshops im Oktober 2018. Bei der Bangkok-Tour im November stehen Streetfood, Retailgastronomie und neue Restaurantkonzepte im Fokus. Trendexperte Pierre Nierhaus im Restaurant Thanying in Bangkok. (Bildquelle: Pierre Nierhaus) Für Pierre Nierhaus ist London unbestritten die gastronomische Trendhauptstadt Europas. Der Berater … Weiterlesen »

Mai
29

Auf der Suche nach den Besten

Warsteiner Gruppe schreibt Deutschen Gastronomiepreis 2016 aus/ Gastronomien aus ganz Deutschland können Bewerbungen einreichen Warstein, 29. Mai 2015. Die gastgebende Branche in den Fokus rücken. Vorbilder und Mut-Macher würdigen – so lautet die Grundidee des Deutschen Gastronomiepreises seit seiner Gründung im Jahr 1994. Auch in diesem Jahr geht es wieder darum, unternehmerische Leitungen auszuzeichnen. Noch … Weiterlesen »

Apr
15

Erfolgsgeschichten entdecken und erschmecken

dialog food&drink, das neue Forum für Gastronomie im Ruhrgebiet, startet am 12. Mai in Bochum Trends und Themen perfekt serviert – das Dialog-Team um den TV-Moderator Uli Potofski (Mitte). Bochum, im April 2015. Mut lohnt sich – besonders in der Gastronomie. Nach einem erfolgreichen Start 2014 läutet das regionale Gastronomieforum „dialog food & drink“ am … Weiterlesen »

Jun
07

Neues Gesetz: Verstöße gegen Hygienebestimmungen in Gastronromie müssen veröffentlicht werden

Novellierung des Verbraucherinformationsgesetztes greift „Hygieneampel“ voraus – Hotelberater Ulrich Jander rät zu professionellen Hygienechecks Novellierung des Verbraucherinformationsgesetzes ab 01. September 2012: Behörden werden verpflichtet, schwerwiegende Hygieneverstößen zu veröffentlichen (Fotos: Hotel- & Gastrochecks von Ulrich Jander) (Rüsselsheim, 07. Juni 2012) Hygieneverstöße in der Gastronomie und Hotellerie geraten ins öffentliche Licht. Mit der Novellierung des sog. Verbraucherinformationsgesetzes … Weiterlesen »