Essen und Trinken, Gastronomie

Kostenlose Pressemitteilungen und Nachrichten zu Essen und Trinken

Mai
19

Wichtige neue Fachbücher für Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler und Ernährungsmediziner

Das Deutsche Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik stellt neue Fachbücher im Bereich Ernährungsmedizin, Ernährungsberatung und Diätetik vor Medizinjournalist und Ernährungsexperte Sven-David Müller aus Berlin Jetzt ist die zweite Auflage des Fachbuches „Berufs- und Beratungspraxis für Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler“ im Mainz Verlag, Aachen, erschienen. Die erste Auflage dieses Fachbuches erschien unter dem Titel „Berufspraxis für DiätassistentInnen und … Weiterlesen »

Mai
07

Warum Butter nicht gesünder als Margarine ist und ob Süßstoffe wie Steviolglycoside oder Aspartam Krebs auslösen

Ernährungsexperte Sven-David Müller hat Ernährungsmärchen aufgedeckt Ernährungsexperte Sven-David Müller deckt Ernährungsmärchen auf Stärken Karotten die Sehkraft? Ist Fasten gesund? Und helfen Cola und Salzstangen wirklich bei Durchfall? Diesen und anderen populären Ernährungsmythen gehen die Autoren Sven-David Müller, MSc., Prof. Dr. Michael Vogt und Dipl. troph. Doreen Nothmann in ihrem Buch „Moderne Ernährungsmythen“, welches im Verlag … Weiterlesen »

Dez
19

Diätwissenschaftler Sven-David Müller bringt die Kalorien-Ampel heraus

Eine Kalorie ist eine Kalorie Diätwissenschaftler killt Kalorien und bringt die Kalorien-Ampel heraus Eine Kalorie ist eine Kalorie, ist eine Kalorie. Diesen Satz lernt nicht nur jeder, der den Beruf des Diätassistenten erlernt. Er ist auch für jeden wichtig, der sein Gewicht halten oder reduzieren möchte. Die Kalorien-Ampel verrät auf einen Blick, welche von über … Weiterlesen »

Okt
24

Richtig essen und trinken bei Arthritis und Arthrose

Der Ernährungsratgeber Arthritis und Arthrose erscheint in dritter Auflage Ernährungsexperte Sven-David Müller (43) Der Ernährungsratgeber Arthritis und Arthrose von Sven-David Müller geht jetzt in die 3. Auflage. Das Buch ist ab sofort in der Buchhandlung oder bei Amazon erhältlich. Sven-David Müller hat mit seiner Kollegin Christiane Weißenberger das Buch überarbeitet und an die aktuellen wissenschaftlichen … Weiterlesen »

Feb
08

Schmerzen und Nierenschäden durch Frikadellen und Schnitzel

Die fünfte Auflage vom Ernährungsratgeber Gicht ist jetzt erschienen Gicht gehört zu den klassischen Wohlstandserkrankungen, an der mehrere Millionen Menschen in Deutschland leiden. Durch eine purinreiche Ernährungsweise kommt es zur Erhöhung des Harnsäurespiegels im Blut. Übersteigt die Harnsäurekonzentration 9 mg/dl kommt es zum schmerzhaften Gichtanfall. Das Zipperlein wird in Deutschland immer häufiger, stellt Ernährungsexperte Sven-David … Weiterlesen »

Dez
05

Alles über Stevia, Steviolglycoside und den großen Bluff

Der Lebensmittelzusatzstoff E960 ist ein Produkt der Chemieindustrie und hat nur noch wenig mit dem Urwald zu tun Der jetzt zugelassenen Süßstoff Steviolglycosid ist alles andere als ein natürliches Süßungsmittel. Die Substanz wird vielmehr in aufwendigen Prozessen von der pharmazeutisch-chemischen Industrie aus Stevia-Blättern gewonnen. Von Natur pur keine Spur. Ab dem 2. Dezember 2011 sind … Weiterlesen »

Dez
05

Alles über Stevia, Steviolglycoside und den großen Bluff

Der Lebensmittelzusatzstoff E960 ist ein Produkt der Chemieindustrie und hat nur noch wenig mit dem Urwald zu tun Der jetzt zugelassenen Süßstoff Steviolglycosid ist alles andere als ein natürliches Süßungsmittel. Die Substanz wird vielmehr in aufwendigen Prozessen von der pharmazeutisch-chemischen Industrie aus Stevia-Blättern gewonnen. Von Natur pur keine Spur. Ab dem 2. Dezember 2011 sind … Weiterlesen »