Essen und Trinken, Gastronomie

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Mrz
22

Kochsalz um ein Viertel reduziert

Friesenkrone Matjesfilet mit rund drei Prozent Salz Matjes-Update für bewusste Ernährung: Friesenkrone bietet ab sofort Matjes Filets Nordischer Art mit einem Viertel weniger Kochsalz an. Geschmack, Optik und Konsistenz bleiben dabei unverändert, auch das Mindesthaltbarkeitsdatum ist wie vorher. Besonders in der Caregastronomie, aber auch als verantwortungsvolles gastronomisches Angebot für anspruchsvolle Gäste, bietet Friesenkrone nun eine … Weiterlesen »

Feb
20

Gute Fette, schlechte Fette? Was 2015 beim gesunden Kochen zählt

Tipp der Profi-Köche Ralfs FatPad: Fettarm kochen und essen Mit Ralfs FatPad lassen sich clever Fett und Kalorien sparen Beim Kochen kann jeder sein Fett weg bekommen: Führten einst Küchentuch, Schöpfkelle oder andere Hilfsmittel zu meist nur mäßigem Erfolg beim Entfetten von Bratgut, Suppen, Saucen und anderen Speisen, lässt sich im Jahr 2015 mit der … Weiterlesen »