Essen und Trinken, Gastronomie

Kostenlose Pressemitteilungen und Nachrichten zu Essen und Trinken

Sep
19

Keltereien produzieren Apfelsaft auf Hochtouren – alles wird verarbeitet!

Hohe Streuobsternte stößt auf leere Lagertanks bei den Herstellern Bonn, 19. September 2018. Die Verarbeitung der Streuobsternte 2018 läuft bei den rund 360 Fruchtsaftherstellern bundesweit auf Hochtouren. Nach Aussagen des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) sind die Liefermengen aktuell so hoch, dass die Keltereien vereinzelt an ihre täglichen Verarbeitungskapazitäten stoßen. Dennoch können die … Weiterlesen »

Aug
23

Vom Saft bis zum Bratapfel: So vielseitig sind Äpfel

Weltweit gibt es mehr als 30.000 Apfelsorten, allein in Deutschland zwischen ein- und zweitausend. Viele davon werden jedoch nur regional oder von Hobbygärtnern angebaut. Supermärkte bieten meist nur acht bis zehn verschiedene Sorten an. Auf Wochenmärkten, in Hofläden und bei regionalen Anbietern gibt es jedoch auch die weniger bekannten, oft sehr schmackhaften alten Apfelsorten, die … Weiterlesen »

Apr
28

Sommer, Sonne, Supersalate!

Knackige News: KNORR Natürlich Lecker! Salatdressings Hamburg, im April 2017. So schmeckt Sommerglück! Knackiger Salat, kühle Gurke, saftige Tomaten, cremige Avocado … Die Natur explodiert – im Garten, aber auch auf der Zunge. Zu heiß zum Essen? Salate gehen immer. Nichts wie rein in die Schüssel und dazu eins der sechs neuen Natürlich Lecker! Salatdressings … Weiterlesen »

Feb
24

Winkels-Gruppe bringt Neuheiten zur Intergastra 2016

alwa live – neue Linie für die Gastronomie, alwa Iso-Spritzer und Griesbacher Schwarzwald Cola alwa live: die neue Gastro-Linie im „Kleinen Schwarzen“ Bei alwa und Griesbacher erweitert die Winkels-Gruppe die Sortimente. Neben neuen Produkten werden auch neue Verpackungen und Displays eingeführt. Mit alwa live wird das Gastronomie-Segment erweitert. Exklusiv für die Gastronomie wird ab April … Weiterlesen »

Okt
01

„Äpfel gehören ins Glas!“ Bei den hessischen Kelterern laufen die Apfelpressen auf Hochtouren

Die Mitglieder des Verbandes der Hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien e.V. rufen auch Streuobstwiesenbesitzer zur Apfelernte auf – denn jeder Apfel zählt / erst ausreichende Menge Kelterobst ermöglicht Sortimentsvielfalt Für die Apfelpressen in den hessischen Keltereien gibt es momentan keine Pause: Seit rund fünf Wochen ist auf den hessischen Streuobstwiesen die Apfelernte in vollem Gange – … Weiterlesen »

Okt
24

100 Prozent Fruchtgenuss aus der Region:

Die Bio-Direktsaft-Schorle von Göppinger ist wieder da! Leckere und natürliche Erfrischung aus der Region: die Bio-Direktsaft-Schorle aus dem Hause Göppinger. Göppingen, im Oktober 2013: Um Äpfel ranken sich seit jeher eine Menge an Volksweisheiten – allen voran der Spruch „an apple a day keeps the doctor away“. Dass auch flüssiges Obst eine wohlschmeckende und gesunde … Weiterlesen »

Okt
09

Zuegg präsentiert herbstliches Bratapfelrezept

Herbstliche Äpfel à la Zuegg: Einfache und schnelle Variante des Klassikers Bratapfel Zuegg präsentiert herbstliches Bratapfelrezept Herbstzeit ist Apfelzeit! Wenn die Apfelernte startet, beginnt die Vorfreude auf leckere Bratäpfel frisch aus dem Ofen. Der Fruchtexperte Zuegg empfiehlt jetzt ein leckeres Rezept, mit dem sich das beliebteste Obst der Deutschen in eine traditionelle Nascherei verwandeln lässt. … Weiterlesen »

Okt
17

Extrem unterschätzt – der Apfel in der Aromenküche

Select Catering Berlin serviert Trends & Themen rund das Event Catering in Berlin „Der Apfel war eine Zeitlang einfach out“, sagt Küchenchef Achim Schießle von Select Catering Berlin, „das ändert sich gerade wieder. Mit rotbäckigem Obst sind mit relativ geringen Aufwand große Effekte möglich. Schon ein simples Herbstgemüse Rahmwirsing bekommt Finesse, reibt man den richtigen … Weiterlesen »

Mrz
08

Gesunde Lebensmittel: Äpfel und Tomaten

Gleich zwei neue Publikationen unterstreichen den Wert einer gesunden Ernährung. In einer Studie, die in der Fachzeitschrift Journal of Agricultural and Food Chemistry erschienen ist, konnten die Forscher das Leben von Fruchtfliegen, die sie mit Äpfel fütterten um 10 Prozent verlängern. In einer anderen Publikation, die in der letzten Ausgabe des American Journal of Lifestyle … Weiterlesen »