Unter der Domain www.guthilf.de finden Kunden im Guthilf Online-Shop ab sofort neben weiteren ausgesuchten kanarischen Spezialitäten eine gut sortierte Auswahl an exzellenten kanarischen Weinen. Die kanarischen Weine haben mittlerweile wieder eine Klasse erreicht, die sich hinter keinem Weinbaugebiet verstecken muss. Sie gehören für Weinkenner seit langem zu den besten Weinen in ganz Europa, wie ein Blick ins Experten-Forum zeigt. Der vulkanische Boden, auf dem sie gedeihen, und das warme und relativ trockene Klima lassen die Rebstöcke in einer Fülle wachsen, die man durchaus als einzigartig bezeichnen kann. Wer die exzellenten Weine im Urlaub kennengelernt hat, braucht auch zu Hause nicht auf ihren Duft und den hervorragenden Geschmack zu verzichten. Über den neuen Online-Versandhandel www.guthilf.es oder bequem per Anruf im Call-Center in Hamburg können die kanarischen Weine bestellt werden.
„El Grifo“ – das älteste Weingut auf den Kanarischen Inseln
„El Grifo“ ist die bekannteste Kellerei der Kanarischen Inseln. Das traditionelle Familienunternehmen in fünfter Generation gehört zu den zehn ältesten Bodegas Spaniens. Sie wurde 1775 gegründet. Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl findet hier auch heute die Weinlese nicht maschinell sondern für beste Qualität in aufwendiger Handarbeit statt. Die Weinberge sind auf den Kanarischen Inseln so steil, dass Maschinen sowieso nicht helfen können. Anfang August beginnt die Ernte von Hand in 20kg Kisten. Nur die besten Trauben werden dann ausgewählt, im Weinkeller von den Stielen befreit und schonend gepresst, damit keine Bitterstoffe in den Wein gelangen. Nach der Kelterung, dem Dekantieren und der Fermentation wird der Wein durch Filtration geklärt und stabilisiert. Er ist danach fertig für die Abfüllung. Während der Wein in Holzfässern, rostfreien Edelstahltanks und Glasflaschen lagert, entwickelt sich das Weinaroma, dessen Intensität und Art durch die Temperatur bei der Fermentation und die Eigenschaften der ausgewählten Hefen bestimmt wird, weiter. In den letzten Jahren betrug die jährliche Produktion rund 700.000 Flaschen. „El Grifo“ gehört damit auch was die Quantität angeht zu den führenden Bodegas der Kanarischen Inseln. Studienleiter Frommhold vom Gesundheitszentrum Guthilf ist begeistert: „Auf unserer Nachbarinsel Lanzarote in der Nähe des Dorfes Masdache ist der Bodega „El Grifo“ auch ein Museum angeschlossen, in dem man sich über die Weinherstellung informieren kann. Ausgestellt sind zahlreiche alte Weinpressen, Abfülleinrichtungen und Filter, die die Erfahrungen und Entwicklung der Kelterei in den vergangenen zwei Jahrhunderten widerspiegeln. Der Besucher merkt hier ganz schnell: Weinpanscherei und andere Formen der Abzocke, wie sie in den letzten Jahren bei unseriösen Winzern immer mal wieder vorgekommen sind, muss man bei „El Grifo“ nicht befürchten. Spätestens bei der Weinverkostung, die vor Ort ebenfalls möglich und eine echte Erfahrung ist, ist der Weinkenner dann vollständig überzeugt. Natürlich kann man die „El Grifo“ Weine aus der klassischen Malvasía Traube direkt in der Bodega kaufen“, so Studienleiter Frommhold, „wir haben sie aber auch ganz frisch in das Sortiment unseres Guthilf Online-Shops aufgenommen, in dem wir neben anderen kanarischen Spezialitäten seit April auch eine Auswahl unserer Lieblingsweine von den Kanarischen Inseln anbieten. So kann man sich per Mausklick oder bequem per Telefon-Anruf das Urlaubsgefühl mit den „El Grifo“ Weinen nach Hause holen. Meine ganz persönliche Empfehlung ist unser Kombi-Weinpaket, bestehend aus jeweils zwei Flaschen „El Grifo Semi Dulce“ und „El Grifo Malvasía Seco“.“
Der Gesundheit zu Liebe: Wein in Maßen
„Genießen ist gesund“, davon sind auch die wissenschaftlichen Mitarbeiter vom Gesundheitszentrum Guthilf überzeugt. Denn, so die Erfahrungen aus den neuesten Befragungen: Genießer fühlen sich optimistisch, glücklich, ausgeglichen und gesund. Aber welcher Wein und welche Mengen sind gesund? Die amerikanische Groenbaeck-Studie bestätigt zunächst, dass Weintrinker gesünder leben und Weißwein genauso gesund ist wie Rotwein. Die Zahl der Amerikaner, die im Forum dieser Studie über 20 Jahre beobachtet wurden, betrug 130.000. Man kann also durchaus von einem repräsentativen Ergebnis sprechen. Das Herzinfarkt-Risiko kann durch moderaten Alkoholkonsum reduziert werden. Der Wein enthält Stoffe, die sich vorteilhaft gegen Krebs auswirken und auch der Alzheimer-Demenz-Erkrankung kann durch maßvollen Alkoholkonsum bei Gefährdeten vorgebeugt werden. Ein Gesundheitsvorteil bleibt allerdings nur erhalten, solange Wein in Maßen konsumiert wird. Die moderate Alkoholmenge, die demnach täglich konsumiert werden dürfe, betrug laut Studie von Dr. Groenbaeck rund 24g. Ab einem täglichen Alkoholkonsum von 72g beginnt bereits eine Gesundheitsgefährdung. Studienleiter Frommhold vom Gesundheitszentrum Guthilf liegt am Herzen: „Betrügen Sie sich nicht selbst. Beachten Sie unbedingt, dass nur der maßvolle Weingenuss eine positive Wirkung auf Ihre Gesundheit haben kann. Und natürlich gibt es Umstände und Lebenssituationen, in denen Sie unbedingt ganz auf Alkohol verzichten sollten: Bei Schwangerschaft, bestimmten Grunderkrankungen, bei Alkoholabhängigkeit und Medikamenteneinnahme, im Straßenverkehr und am Arbeitsplatz muss der Alkoholkonsum unterbleiben. Und Wein sollte generell zu einer Mahlzeit genossen werden. Einerseits steigern Sie damit das Genusserlebnis des Essens und außerdem wird der Alkohol nicht so schnell ins Blut aufgenommen. Schauen Sie sich gern im Online-Shop von Guthilf.es um und kombinieren Sie Ihr ganz persönliches kanarisches Genuss-Paket. Bestellen können Sie online oder auch bequem per Telefon-Anruf.“
Das Gesundheitszentrum Guthilf mit Sitz auf der klimatisch begünstigten Insel Gran Canaria ist auf die Sekundärforschung zu pflanzlichen Präparaten spezialisiert. Die rund 30 Mitarbeiter beraten in erster Linie Ärzte und Apotheker – in der telefonischen Sprechstunde aber auch Verbraucher – über Nutzen und therapeutischen Einsatz. Aktueller Forschungsgegenstand ist das Naturheilmittel Ginkgo Biloba, das immer wieder kontrovers diskutiert wird. Die Forschungs- und Aufklärungsarbeit ist unabhängig von Herstellern und wird nicht von industriellen Pharmaproduzenten finanziert.
Gesundheitszentrum Guthilf S.L.U
Oliver Jendrian
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