Essen und Trinken, Gastronomie

Kostenlose Pressemitteilungen und Nachrichten zu Essen und Trinken

Jan
17

Eine Strategie für sechs Klimaschützer

Raps, Ackerbohnen, Futtererbsen, Süßlupinen, Sonnenblumen und Sojabohnen (Bildquelle: @UFOP e.V.) Berlin, 17. Januar 2020 – Bis zum Jahr 2030 soll für Raps und Sonnenblumen sowie für Leguminosen wie Ackerbohnen, Erbsen, Lupinen und Soja ein Anteil von jeweils 10 % der deutschen Ackerfläche erreicht werden, so die Kernforderung der „10+10-Strategie“ der Union zur Förderung von Oel- … Weiterlesen »

Jan
16

Mineralwasser-Absatz 2019: Mineral- und Heilwasser weiterhin mit hohem Pro-Kopf-Verbrauch

Gesamtabsatz der Mineralbrunnenbranche (Bildquelle: Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM)) Bonn, 16. Januar 2020 – Der Absatz von Mineral- und Heilwasser der deutschen Mineralbrunnen belief sich im Jahr 2019 auf rund 11,0 Milliarden Liter und lag damit um 3,8 Prozent unter dem Rekordwert des Jahres 2018. Auch der Gesamtabsatz der Branche, der sich aus den Zahlen zu … Weiterlesen »

Jan
14

Ökotest: „Sehr gut“ für Obela Hummus Classic!

Nutri-Score Einführung noch im 1. Halbjahr 2020 geplant Obela Hummus Classic wurde von Ökotest mit „sehr gut“ ausgezeichnet (Ausgabe 01/2020). Diez, 14.01.2020. (ms) Das Verbrauchermagazin Ökotest hat Obela Hummus Classic als einziges der getesteten konventionellen Produkte mit „sehr gut“ ausgezeichnet (Ausgabe Januar 2020). Obela punktet sowohl bei den Inhaltsstoffen als auch bei der Sensorik mit … Weiterlesen »

Jan
13

Südtiroler Apfel g.g.A.: Protagonist der Kommunikationskampagne „Europa, wo Qualität zu Hause ist“

Mit einer Produktion von 1 Million Tonnen pro Jahr bestätigt der Südtiroler Apfel g.g.A. seinen qualitativen Vorrang Fruchtiges Apfel-Kichererbsen-Curry (Bildquelle: (c) Denise Renée Schuster) Der Südtiroler Apfel g.g.A. erzählt in vielerlei Hinsicht eine Erfolgsgeschichte. Mit einer Fläche von 18.000 Hektar werden nur 3 Prozent der Gesamtfläche Südtirols für den Obstanbau genutzt. In kleinen Strukturen leisten … Weiterlesen »

Jan
10

Erkältungen vorbeugen: 5 Tipps, die helfen können!

Durch eisigen Wind und Schneematsch nach Hause gestapft? Oder beim Warten an der Bushaltestelle nasskalte Füße bekommen? Ist das Immunsystem geschwächt, wird es anfälliger für Erkältungen. Aber nicht nur Unterkühlungen, auch Schlafmangel und Stress können dazu beitragen. Ausgelöst werden Infektionen meistens von Viren und Bakterien. Wer infiziert ist, setzt sie buchstäblich mit jedem Niesen und … Weiterlesen »

Jan
09

Auf in die neue Fruchtsaft-Saison!

Vielfalt aus Europas Obstgärten Die Produktpalette Fruchtsaft lebt von der Obstvielfalt. Neben Exoten spielen in Deutschland besonders die heimischen Früchte eine große Rolle. Nach den Lieblingssäften der Deutschen (Orangen- und Apfelsaft) stehen so zum Beispiel Rhabarber, Johannisbeere und Kirsche auf der Wunschliste der Verbraucher. Neben Deutschland sorgen auch Europas Obstgärten für den notwenigen Rohwaren-Nachschub. Zu … Weiterlesen »

Jan
08

Traubenkernöl – eine Rarität unter den Speiseölen

(Bildquelle: Liubov Ilchuck) Im Mittelalter galt Traubenkernöl als eines der wichtigsten Speiseöle und auch heutzutage ist es in der Feinschmeckerküche unentbehrlich. Der fruchtige und leicht säuerliche Geschmack der Traubenkerne findet sich geschmacklich im Öl wieder. Traubenkernöl ist ein i-Tüpfelchen für edle Speisen und Gerichte. Die Herstellung ist aufwendig: für einen Liter des hellgrünen Öls werden … Weiterlesen »

Jan
08

Leindotteröl – eine wertvolle Omega-3-Quelle

Natives Bio-Leindotteröl in Rohkostqualität überzeugt durch einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren von zirka 40 g pro 100 g. Es wird in der Ölmühle Solling aus erntefrischer Leindottersaat mühlenfrisch kaltgepresst. Bio-Leindotteröl ist vegan, laktose- und glutenfrei. Oft verwechselt und doch ganz verschieden: Lein und Leindotter Aufgrund seines Namens wird Leindotteröl häufig mit Leinöl (auch als Flachs … Weiterlesen »

Jan
07

Goldene Milch mit Kurkumapulver

Goldene Milch (Bildquelle: Osha Key) Kurkuma ist Bestandteil vieler exotischer Rezepte und erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Die gelbe Knolle ist auch als Gelbwurz oder indischer Safran bekannt und gehört zu der Familie der Ingwergewächse. Besonders als natürliches Färbemittel und Gewürz mit exotischem Flair ist Kurkuma bekannt. In erster Linie stammt die … Weiterlesen »

Jan
07

Wine Paris: „Wine Talks“ – Forum für frische Ideen

Vom 10. bis 12. Februar 2020 öffnet die Wine Paris auf dem Messegelände Paris Expo Porte de Versailles ihre Tore für mehr als 2 200 Aussteller und 30 000 Besucher. Als Mitbegründer dieser Messe arbeiten die 13 Branchenverbände gemeinsam mit ihren Messepartnern engagiert am Erfolg des Events. Die Messe findet zum zweiten Mal in dieser … Weiterlesen »

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